LE BRASSAGE LA QUALITÉ, DE LA TERRE AU VERRE
DE LA TERRE AU VERRE
DE LA TERRE AU VERRE
LE BRASSAGE LA QUALITÉ, DE LA TERRE AU VERRE
Nous nous engageons à toujours produire une bière de qualité.
Nous effectuons :
• 1 300 phases de contrôle
• 16 dégustations de chaque brassin
• 231 comités de dégustation dans le monde entier
MOUTURE DES CÉRÉALES
Les céréales qui entrent dans la recette de la bière sont moulues.
EMPÂTAGE
Les nutriments contenus dans les céréales sont prêts à être fermentés : ils produisent le moût.
FILTRAGE DU MOÛT
Les céréales restantes sont séparées du moût.
ÉBULLITION
Wort is boiled Hop is added
DÉCANTATION
REFROIDISSEMENT
Le moût est refroidi et la fermentation commence.
LEVURE
La levure transforme le moût en bière, qui contient alors de l’alcool.
GARDE
La bière subit un processus de maturation qui équilibre sa saveur.
FILTRATION
La bière est filtrée, et prend une couleur claire et brillante.
