PROCESSO DE FABRICO DA CERVEJA QUALIDADE DO CAMPO AO COPO

A qualidade da cerveja foi sempre o nosso compromisso.
Temos:
- 1300 fases de controlo
- 16 degustações de cada lote
- 231 painéis de degustação em todo o mundo

MOAGEM DO GRÃO

Os grãos moídos que compõem a cerveja.

BRASSAGEM

Os nutrientes do cereal ficam disponíveis para fermentação e produzem o mosto.

FILTRAÇÃO DO MOSTO

Os grãos insolúveis são separados do mosto.

EBULIÇÃO

Wort is boiled Hop is added

DECANTAÇÃO

ARREFECIMENTO

O mosto é arrefecido para dar início à fermentação.

LEVEDURA

A levedura transforma o mosto em cerveja, que passa a ser alcoólica.

MATURAÇÃO

A cerveja passa por um processo de maturação que equilibra o seu sabor.

FILTRAÇÃO

A cerveja é filtrada e torna-se mais clara e brilhante.