ДЕГУСТАЦІЯ ПИВА
ДЕГУСТАЦІЯ ПИВА
ДЕГУСТАЦІЯ ПИВА
ЯК ДЕГУСТУВАТИ ПИВО?
ПРАВИЛЬНЕ НАЛИТТЯ
Коли ти наливаєш пиво з банки, пляшки, гроулеру або розливного крану, нахили келих під кутом 45 градусів. Наповнюй келих непоспішаючи, пиво має тонким струменем литись по стінці келиху, заповни на 3/4. Вирівняй келих, залишок пива доливай по центру.
ЗОВНІШНИЙ ВИГЛЯД
Підніми келих до джерела світла та оціни його зовнішній вигляд. Зверни увагу на чистоту пива, його колір і якість піни.
АРОМАТ
Пообертай келих, щоб розкрити ароматні нотки пива, піднеси його до носа і вдихни. Відчуй аромат хмелю і солоду, чесноту дріжджів та інші ароматичні властивості пива.
ДІЗНАТИСЯ БІЛЬШЕ
СМАК
Пообертай келих знову та зроби ковток. Розподіли пиво в роті, щоб пробудити всі смакові рецептори. Зокрема, оціни кислотність, солодкість і гіркоту. Ти також можеш відчути відтінки солоного і умамі. По мірі нагрівання пива, смак буде розкриватися і через твої нюхові рецептори, які розташовані в задній частині носа.
СМАКОВІ ВІДЧУТТЯ
Зроби ковток пива і постарайся відчути смаковими рецепторами всі відтінки сорту. Що відчуваєш? Сухість, оксамитовість, щільність, кремовість, теплоту? Чи відчуваєш ти насиченість рідини вуглекислим газом?
