Beer families
Sendo a alma da cerveja, a levedura é a principal responsável por determinar as famílias de cerveja.
Beer families
Famílias de cerveja
Famílias de cerveja
Sendo a alma da cerveja, a levedura é a principal responsável por determinar as famílias de cerveja.
LAGERS
CERVEJAS DE BAIXA FERMENTAÇÃO
Fermentadas a baixas temperaturas com
levedura de baixa fermentação, as
Lagers tendem a ser mais subtis, mais
crocantes e claras
Por exemplo:
Budweiser, Corona e Stella Artois.
Enquanto a maioria das Lagers é loira e
tem cerca de 5% v/v, lembre-se de que
não é a levedura que define a cor nem
a força, mas o malte, ou seja, a Dark
Lagger e a Doppelbock!
