Сорта пива

Дрожжи - это «душа» пива. Именно они образовывают алкоголь и CO2 , а также влияют на его вкус и аромат.

Сорта пива

Дрожжи - это «душа» пива. Именно они образовывают алкоголь и CO2 , а также влияют на его вкус и аромат.

ЭЛЬ

ПИВО ВЕРХОВОГО БРОЖЕНИЯ

Виды пива, характеризующиеся более выраженными ароматическими свойствами, возможно, с фруктовыми или пряными нотками, и могут быть более сложными, насыщенными и алкогольными.

Например:
Hoegaarden, Leffe Blonde и Goose Island IPA.

ЛАГЕР

ПИВО НИЗОВОГО БРОЖЕНИЯ

Ферментированные при более низких температурах с дрожжами низового брожения, лагеры обладают более тонким, свежим, чистым вкусом.

Например:
Bud, Corona Extra и Stella Artois.

В то время как большинство лагеров светлые и содержат около 5% градусов алкоголя, помните, что не дрожжи, а солод определяет цвет и крепость, например, есть черный лагер Doppelbock!