Découverte de la bière

Les premières traces de bière ont été retrouvées sur un site natoufien, en Israël.

Premier pain

Premier vin

Hymne à Ninkasi

La plus vieille recette de bière au monde est issue d’un poème (Mésopotamie).

Code de Hammurabi

Le plus vieux code legal au monde fixe les règles en ce qui concerne la culture, la récolte et la vente de céréales, ainsi qu'en matière de brassage de bière!

Le Nectar des Dieux

Les Romains ont appelé cette boisson «cervesia» ou «cervisia», un nom qui rend hommage à Cérès, la déesse de l’agriculture.

Bière monastique

Les moines entament le brassage de bière afin étancher la soif des pèlerins.

Première utilisation du houblon

Les premières traces d'utilisation de houblon, qui a pour fonction d'épicer et de conserver la bière, ont été retrouvées dans un monastère bénédictin français: c'est l’abbé Adalhard de Corbie qui en est l’auteur.

Leffe

L’abbaye de Leffe sert de la bière aux voyageurs et aux pèlerins. Comme on la faisait bouillir, boire de la bière présentait moins de risques que boire de l'eau.

Brassée au cœur de Munich, en Bavière «Hefe-Weissbier» signifie littéralement «Levure-Blé-Bière».

La brasserie De Hoorn est fondée. C’est la première à brasser la Stella Artois.

Hoegaarden devient le premier village à brasser la «witbier» (bière blanche) grâce à la diminution des impôts accordée par le prince-évêque de Liège (sa crosse est représentée sur l'étiquette).

Décret sur la pureté de la bière (Allemagne)

Le duc Guillaume IV de Bavière édicte un décret qui précise les seuls ingrédients autorisés dans le brassage de la bière: eau, orge et houblon.

Envoi de la première IPA depuis l'Angleterre vers l'Inde.

Premier Oktoberfest

C’est le 12 octobre que s’est déroulé le premier Oktoberfest, pour célébrer un mariage royal. Spaten (1397) et Löwenbräu (1690) font partie des six seules brasseries munichoises servant de la bière à l’Oktoberfest!

Louis Pasteur

Jusqu’à la découverte de la levure par Louis Pasteur en 1857, le procédé de fermentation relevait de la magie. Il a en même temps identifié les bactéries, un premier pas vers la médecine moderne!

Inspirée par les bières originaires de České Budějovice (Bohême), la Budweiser est commercialisée aux États-Unis. Elle reprend la recette locale, à savoir l’utilisation de riz poli et un affinage dans des fûts de hêtre.

Création de la Corona à Mexico City.

Création de la Stella Artois. Son nom est inspiré de l’étoile de Noël («Stella» en latin).

Première apparition des Clydesdales de Budweiser pour fêter l'abrogation de la prohibition.

Cascade

Première utilisation de la très populaire variété de houblon Cascade.

Première journée internationale de la bière! Cette fête a été créée dans le but de rassembler le monde entier autour de bières de toutes les nations et cultures.

La culture de la bière belge entre dans le patrimoine culturel immatériel de l'humanité (UNESCO).

Nous avons gagné au total 547 médailles dans les concours de bières, dont 102 médailles d’or!